Madrid - cibo fantastico e diversità? è scritto da Ol Pedersen.
Pesce fresco e Michelin - vacanza culinaria a Madrid
Madrid non è la prima scelta per moltissimi danesi quando si tratta di viaggiare Spagna. La maggior parte delle persone viene in campagna per trascorrere le vacanze sulla spiaggia e sull'acqua, e questo non è a favore di Madrid: ci sono circa 250 km dalla spiaggia più vicina.
La città inoltre non ha le attrazioni famose in tutto il mondo, che Roma, Parigi o Londra avere. Tuttavia, Madrid è un'ottima destinazione turistica. E chi sceglie di visitare la capitale spagnola scopre subito che Madrid ha molto da offrire. Soprattutto i numerosi bar di tapas e ristoranti, di cui sono 18.000, merita una visita.
In termini di cibo, Madrid è un crocevia culinario. La città ha ristoranti di ogni regione e regione Spagna. E sebbene la città si trovi a più di 250 chilometri dalla costa più vicina, Madrid è uno dei posti migliori in Spagna per mangiare pesce fresco. Può sembrare strano, ma la spiegazione è che quasi tutti i pesci appena pescati provengono da Madrid, da dove vengono venduti ai mercati del resto della Spagna.
Pertanto, il pescato fresco arriva ogni mattina e la selezione è così vasta che il mercato del pesce di Madrid è il secondo più grande al mondo. Superato solo da Tokyo Mercato di Tsukiji. Sfortunatamente, il grande mercato del pesce non è aperto ai visitatori.
Gli spagnoli occupano il secondo posto nella lista dei popoli più mangiatori di pesce al mondo. Una classifica che si nota soprattutto quando si visita uno dei supermercati della città, che hanno tutti una pescheria che si dedica a sfilettare e pulire i frutti di mare per i clienti.
Nel complesso, i madrileni sono incredibilmente appassionati di cibo. E oltre alle migliaia di bar e ristoranti locali dislocati in tutta la città, Madrid può anche vantarsi di essere sede di un solo ristorante a tre stelle Michelin e di ben cinque con due stelle. Ecco davvero qualcosa per intenditori.
Una città calda in più di un modo
Una città calda in più di un modo I madrileni sono persone cordiali e intrise di ospitalità e, nonostante le limitate competenze in inglese, l'autista dell'autobus vorrà comunque salutarti quando salirai sull'autobus e i fruttivendoli spesso mettono qualche pomodoro e patate in più nella borsa come una sorta di ringraziamento tu per l'affare.
La mattina, quando tutti i bar e le caffetterie sono stipati, c'è sempre qualcuno che fa solo un passo di lato, così anche tu puoi sederti al bar. E non devi venire nello stesso posto molte volte prima che il cameriere possa ricordare ciò che ordini di solito.
Madrid è la capitale più alta d'Europa e si trova sull'altopiano spagnolo al centro della Spagna. Ma anche se la città si trova a 700 metri sul livello del mare, le estati sono lunghe ed estremamente calde. Già da maggio a ottobre la temperatura può salire fino a circa 40 gradi nelle giornate più calde.
Nell'agosto 2003 sono state misurate addirittura temperature fino a 47 gradi. Si potrebbe pensare che 40 gradi siano scomodi. Ma al contrario; il calore sembra andare nel flusso di calore di un asciugacapelli. Il caldo torrido nel mezzo della Spagna è quasi finito simile al deserto, ed evapora tutta l'umidità più velocemente di quanto pensi.
Lavapiés: il variegato quartiere di Madrid
Madrid è una città con prove quotidiane e persone in difficoltà, ma è migliorata. La città è diventata più accessibile, molto meno sporca, più globalizzata e più ordinata di prima. Ma per fortuna non ha perso la sua vitalità e quella meraviglia folle che da sempre caratterizza la città. Madrid è ancora la fermata delle sorprese nel bene e nel male. Ciò è particolarmente evidente nel distretto di Lavapiés.
Negli anni '1980, il quartiere era così degradato da diventare un vero e proprio slum, e con l'elevata disoccupazione della città, il quartiere divenne rapidamente la patria di criminalità, tossicodipendenti e slum stormers. Negli anni '1990, il quartiere ha subito un rinnovamento urbano e molti dei vecchi residenti sono scomparsi. Oggi gli immigrati costituiscono il 60 per cento dei residenti del quartiere.
Lavapiés, tuttavia, è ancora notevolmente poco alla moda e l'atmosfera è un po 'da villaggio, anche se il quartiere è al centro della grande città. Le processioni della conga senegalese e il cibo indiano sono all'ordine del giorno nel quartiere pacifico e diversificato, dove si celebrano anche il Ramadan e il capodanno cinese. Lavapiés è stato il quartiere ebraico della città, che lascia il segno anche nella zona. È, a dir poco, un quartiere vario ed emozionante.
La famosa chiesa Pías de San Fernando in Plaza Agustín Lara - o i suoi resti - merita una visita. Nel 1729, il pastore Tomás Plana de San José iniziò a insegnare ai poveri e ai bambini di strada la scrittura e l'aritmetica. Istituì una scuola nella chiesa che divenne nota in tutta Europa, con spazio per oltre 2000 studenti.
Durante la guerra civile spagnola, la chiesa fu quasi completamente distrutta, ma oggi le antiche rovine sono state restaurate e il sito è ora utilizzato come biblioteca per l'UNED University. Sulla terrazza sul tetto dell'edificio universitario, troverai anche un ottimo e popolare ristorante chiamato Gau & Café, che ha una bella vista sul quartiere.
Atmosfera di mercato e Christiania di Madrid
Accanto all'Università UNED troverai il mercato coperto, El Mercado San Fernando, che è un mercato gastronomico biologico e alternativo. Qui puoi trovare di tutto: diversi tipi di pane fatto a mano, frutta e verdura biologica e persino libri a pagamento. chilo. Puoi anche mangiare in simpatici bar con specialità regionali ed etniche, e qui ci sono marchi di birra da tutte le parti del mondo - anche Danimarca. In mezzo al mercato ci sono tavoli e sedie così puoi fare un picnic con le cose che hai appena comprato.
Proprio dietro l'angolo c'è la grande vecchia fabbrica di tabacco del XVIII secolo, La Tabacalera. Ora è stato trasformato in un esperimento sociale alla Christiania in København. Qui ci sono volontari che fanno mostre, insegnano agli immigrati, turisti in tournée, ballano, giocano, pattinano e molto altro - una buona immagine delle dinamiche culturali di Lavapiés. Il quartiere è un mix colorato e variegato di etnie, culture e forti impressioni sensoriali - non ultimo l'odore del cibo esotico fatto in casa.
Madrid ha un'attrazione difficile da spiegare. Senza avere le grandi attrazioni turistiche - come una sola Torre Eiffel, Colosseo o Acropoli - allora la città ha una vita e un'atmosfera come parecchie città di quelle dimensioni.
Le vacanze a Madrid sono qualcosa che devi vivere e divertirti prima di poter davvero capire quanto sia fantastico un posto.
Cosa vedere a Madrid? Luoghi e attrazioni
- Museo del Prado
- Parchi del Retiro (Parque de Retiro)
- Stadio Santiago Bernabeu
- Il Palazzo Reale (Palacio Real)
- Museo Thyssen-Bornemisza (Museo Thyssen-Bornemisza)
- Il mercato coperto El Mercado San Fernando
- Kirken Pias de San Fernando
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