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Cucina irlandese nel menu: sidro, spezzatino e sushi

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L'Irlanda sta emergendo come destinazione gastronomica ed è meritata. Il cibo e le bevande irlandesi sono più diversi di quanto potresti pensare.
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Cucina irlandese nel menu: sidro, spezzatino e sushi è scritto da Jens Skovgaard Andersen.

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A tavola con l'Irlanda

A cosa pensi veramente se pensi al cibo e alle bevande Irlanda? I miei pensieri sono decisamente sul whisky, sulla Guinness e sul classico cibo irlandese con patate in diverse tonalità. Ma l'Irlanda è diventata anche una destinazione gastronomica con una grande varietà nella selezione di prodotti umidi e asciutti, e questo vale per l'intero paese da nord a sud e da est a ovest.

Chef stellati innovativi e curiosi e ottimi ingredienti locali sono la ricetta della rivoluzione alimentare irlandese, e rimarrai stupito da ciò che l'isola verde - e il mare blu che la circonda - ha da offrire.

Abbiamo raccolto alcuni dei luoghi in Irlanda, dove ottieni il cibo e le bevande migliori, siediti a tavola.

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Irlanda Dublino ristorante, sidro, viaggio

Capitolo uno a Dublino

Chapter One è uno dei ristoranti leader in assoluto e si trova nel cuore di Dublino. Per un ristorante stellato Michelin, i loro prezzi sono convenienti, motivo per cui sono stati aggiunti a questa lista. Non solo puoi ottenere il miglior cibo che potresti desiderare, ma è anche a un prezzo a cui puoi partecipare.

Il ristorante è ospitato nell'ex casa di George Jameson - è lui con l'omonimo whisky - che contribuisce a rendere l'ambiente ancora più unico. In questo suggestivo ambiente vecchio stile, ti verrà servita cucina irlandese moderna. La combinazione perfetta.

Guarda molte altre esperienze Michelin irlandesi qui

matto per il sushi

Wa Cafe a Galway - cucina irlandese moderna

At Irlanda è molto più della cucina irlandese vecchio stile, questo ristorante ne è una buona prova. Sulla costa occidentale dell'Irlanda si trova la città Galway. Qui troverai Wa Cafe, un fantastico ristorante di sushi che serve sushi autentico con pesce appena pescato locale. Sicuramente vale la pena fare un viaggio, anche se non è il cibo tradizionale irlandese.

Mentre ti godi il delizioso sushi, hai una fantastica vista sull'Atlanticohavet – da dove viene il pesce davanti a te.

Irlanda Cork The English Market, sidro

Il mercato inglese a Cork per il cibo irlandese fatto in casa

C'è qualcosa di molto speciale nello shopping nei mercati locali ovunque tu vada. Il mercato inglese è uno dei posti dove puoi farlo. È un enorme mercato alimentare, che ha tutti i tipi di specialità e prelibatezze locali. Souvenir perfetti - se arrivano così lontano ...

Il mercato è così grande e così popolare che è diventato di per sé un'attrazione turistica nella città di Cork, nel sud dell'Irlanda. Dal 1788, il mercato è servito come luogo di acquisto per la gente del posto e quindi è sopravvissuto a carestie, inondazioni e guerre. Posto perfetto per fare la spesa quando devi provare a cucinare cibo irlandese da solo.

Festival del cibo e del sidro ad Armagh

Ogni anno a settembre, il Food & Cider Festival si tiene ad Armagh, che si trova nella parte meridionale di Irlanda del Nord. Qui ci sono bancarelle, ristoranti pop-up, visite guidate con esperienze culinarie, cena in un meleto, degustazione del nuovo sidro dell'anno e molto altro ancora.

Tutto il cibo e tutto il sidro che viene servito è preparato con ingredienti locali freschi, rendendolo un'esperienza completamente unica nel cibo irlandese. Se sei uno foodie, allora questa è sicuramente un'esperienza per te.

Irlanda Mad

Man O'War Traditional Irish Bar & Restaurant, Balbriggan - autentica cucina irlandese

Se non riesci ancora a fare a meno della tradizionale esperienza culinaria irlandese, ovviamente non dovresti lasciarti ingannare. Dentro Irlanda dell'Est troverai un pub irlandese con il tetto di paglia, che serve tutti i classici irlandesi; la zuppa di oggi con pane Guinness, marmellata di whisky e stufato irlandese. Cucina irlandese classica nel vero stile irlandese.

Salmone - cibo - viaggi

9 piatti da provare in Irlanda

L'Irlanda è un paese con un'ampia tavolozza gastronomica, ma nessuno può negare che carne e patate siano un alimento base popolare. Pertanto, non sorprende che il primo nella lista degli alimenti da provare in Irlanda sia il noto stufato irlandese, che consiste fondamentalmente di agnello e patate.

Un altro piatto ben noto nella checklist culinaria è Dublin Coddle; uno stufato a fuoco lento, con qualche salsiccia o una trita come accompagnamento.

Le patate continuano il loro trionfo: Colcannon og squadrato sono entrambi classici piatti a base di patate. Il colcannon viene mescolato con cavolo e burro, mentre il boxty è fette di patate crude mescolate con purè di patate e poi fritte in padella o cotte al forno.

Se passiamo dagli ortaggi a radice al mondo degli amanti della carne, il prossimo posto nella lista va a quello che chiamano in Irlanda pancetta bollita e cavolo cappuccio, ma che in Danimarca conosciamo meglio come hamburger.

Come prossima voce del menu, troviamo budino bianco e nero, una versione irlandese del sanguinaccio. La differenza tra il nero e il bianco è che nella versione bianca è stato tolto il sangue stesso, ma sono state trattenute la polpa ei grani.

L'Irlanda è, come sapete, un'isola e quindi non ci dovrebbero essere dubbi che la loro cucina di pesce è eccellente. Ecco perché consigliamo l'irlandese salmone affumicato - salmone affumicato - che è sicuramente anche in cima alla lista dei preferiti.

Infine, dobbiamo avventurarci nel mondo del pane e dare il giusto spazio alle barche Soda Bread og rastrelliera per sbarre. Il soda bread è un pane veloce che può essere consumato a colazione, pranzo e cena e tutto il resto. Branbrack è un pane alla frutta, che viene tipicamente servito per Halloween, ma è così tanto amato dagli appassionati che si può trovare tutto l'anno sull'isola verde.

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Buon appetito in Irlanda e buon divertimento!

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Ottimi posti per mangiare in Irlanda

  • Il ristorante Michelin Chapter One a Dublino
  • Wa Cafe a Galway che offre sushi autentico
  • Il mercato inglese a Cork per te che vuoi farlo da solo
  • Festival del cibo e del sidro ad Armagh
  • Bar e ristorante irlandese tradizionale Man O'War a Balbriggan

Circa l'autore

Jens Skovgaard Andersen, redattore

Jens è un felice nerd dei viaggi che ha viaggiato in oltre 60 paesi dal Kirghizistan e dalla Cina all'Australia e all'Albania. Jens ha studiato in China Studies, ha vissuto in Cina per 1 anno e mezzo ed è un membro del Travel Club. Ha una vasta esperienza nel mondo dei viaggi come guida turistica, docente, consulente, autore e fotografo. E, naturalmente, la cosa più importante di tutte: come viaggiatore. Jens va spesso in luoghi dove è anche possibile guardare una bella partita di calcio in compagnia di altri fan incarnati e ha una predilezione speciale per Boldklubben FREM, dove siede nel tabellone. Per la maggior parte delle persone è ovvio guardare in alto a Jens (è alto appena due metri), e poi è un 14 volte campione nel quiz televisivo Jeopardy ed è ancora single, quindi se non riesci a trovarlo nel mondo o in uno stadio di calcio, probabilmente lo troverai in tournée nell'ambiente del quiz di Copenaghen.

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